Nuestra obsesión
“No hacemos tacos rápidos. Hacemos tacos que valen la sobremesa.”
Cada trompo es una decisión. La carne marinada con achiote, piña natural y especias que nadie nos va a dar. Las tortillas, hechas a mano esa mañana. La salsa, molida en molcajete.
En Los Compadres no vendemos comida rápida. Vendemos el momento en que el primer taco llega caliente, la salsa chorra y el cilantro está recién picado. Eso no se improvisa.
Hecho a mano · Todos los días · Como debe ser
El taquero trabaja desde las 7amHecho a mano